在日本佛教名山高野山山麓，创立于明治维新前夕的初樱酒造就专门酿造了一组系列的“高野山般若汤”曾经专供僧人和皇室成员饮用。

1977年，日本天皇裕仁及皇后参拜高野山时，时任真言宗总本山金刚峰寺用当地最好的清酒向天皇及皇后献上了十瓶“高野山般若汤”。

在举行献礼前，宫内厅专门派人进行了最严格的甄选和鉴定，以确保清酒的高品质和最优化。能够经得起如此严苛审查的清酒在全日本可谓寥寥无几。

在日本的寺院和神社中，有着供酒的习俗，每当高野山举行重要的法会时，特别是纪念弘法大师诞辰或忌日的大日子（逢五逢十周年忌）时，都要向弘法大师献上美酒，此时“高野山般若汤”就是首选

在纪念仪式结束后，高野山金刚峰寺座主（方丈）

就会向初樱酒造送去《感谢状》，因此到过高野山的人，绝大多数人会对“高野山般若汤”留下了深刻的印象。

或许受到大师的庇护，为了“抵挡严寒”和“病体痊愈”，日本僧人和修行者亦被允许饮酒，人们因此都来争饮“般若汤”。