咖啡师职业前景

跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加.形成巨大消费潜在市场。咖啡师是必不可少的角色.

随着社会不断发展，人们生活水平日益不断提高，咖啡厅是每个城市休闲娱乐不可缺少的地方.而很多咖啡师都没有经过专业系统严格培训，最多只能称为吧员，从事简单的饮料制作或成品出货.而咖啡师在全国大中型高档咖啡厅逐渐被重视认可，所以咖啡师正以高薪、时尚受到人们的追捧.

只有把事情做精做深，才能获得丰厚的回报，咖啡师也不例外。据介绍，咖啡师初入行时候，收入也不过千元左右，可是到达资深阶段，工资会逐步提升，相比其他行业，咖啡师具有时尚、前卫、工资高等特点。

目前，咖啡师除了在咖啡吧，还可能在茶座、酒吧或西餐厅工作，因此，茶艺、调酒亦有了解的咖啡师尤其抢手。

此外，咖啡师培训还会传授你一些咖啡店的管理常识。正在一家咖啡店从事管理工作的小李，便是特地前来参加培训的。无论是为了成为一名职业经理人，或者今后开一家咖啡店，储备一些相关知识都是有备无患。

咖啡师作为新职业，目前就业前景分为几个方向。首先，真正的咖啡师更多是作为咖啡生产、销售的推广者和咖啡文化历史的传播者。细分岗位的话，有以下几个方向：1，咖啡师；2，咖啡店管理者；3，咖啡培训师；4，创业者；5，销售，售卖咖啡设备，器具，咖啡豆；6，咖啡烘焙师；7，咖啡设备维护师；8，咖啡豆买手。

最近几年咖啡行业发展越来越快，几乎每座城市都有不同风格的咖啡厅，据统计：北京、上海、广州、青岛、重庆、成都等城市咖啡师职业缺口约8万人左右。

就目前而言,咖啡师其实是一个不被大多数人了解的行业,很多人认为在吧台内制作咖啡就是咖啡师,其实这不太准确，一个合格的咖啡师不仅能制作咖啡,更是懂得品评,鉴别及懂得咖啡礼仪和文化的。

真正的咖啡师更多是作为咖啡生产、销售的推广者和咖啡文化历史的传播者。

咖啡师有以下几个发展方向：

1.技能型

一位合格的咖啡师不仅能制作咖啡，也善于和顾客沟通,传播咖啡文化.这需要足够技术能力做背景支撑。把咖啡制作技术练好，参加各种咖啡师大赛，争取在比赛中获取名次，拓宽人脉圈，通过比赛获奖来提高自己的知名度。

2.管理型

一位合格的咖啡馆店长，那你需要对咖啡吧台的出品有一定的认识和了解，如果一样能熟练操作，那是最好不过了。当然店长在咖啡技术上其实要求不需要太高，日常的店面运营需要了解吧台管理、人员管理、采购调配、营销推广等等事宜， 在一些中小规模的咖啡店这都可能都需要店长管理，要有从基层做起这样的想法，掌握西式餐饮管理经营，成为一个合格的咖啡职业经理。

3.咖啡培训师

随着咖啡店逐年增加，对咖啡培训机构的需求也将越来越多，咖啡培训师的需求也将递增。培训师一定是技术优秀者，且你一定要会教，会把枯燥的学习内容讲的生动。

4.创业型

运营一家咖啡馆需要足够的耐心和信心，做到专业的事情交给专业的人去做，如果是个人独立咖啡馆，你则需要有乐观开朗的性格。有一定的行业经验，并且有一定的人脉资源，再通过自己市场调研，准备充足的创业资金。

5.销售型

给各个咖啡馆和需要咖啡的地方供应咖啡产品，包括；咖啡设备、咖啡器具、咖啡豆等一系列和咖啡相关的产品。开店需求越来越多，那么从事咖啡贸易的人才需求同样增长，需注意，这个行业是靠业绩说话，如果您对自身的交际能力有信心，能够快速了解市场以及捕捉商业机会。

6.咖啡烘焙师

制作咖啡需要咖啡豆。很多咖啡馆都希望使用新鲜烘焙的咖啡豆，这个行业对烘焙技术的要求非常高，需要足够丰富的烘焙经验。

7.咖啡设备维护师

咖啡机及各种设备越来越多，市面的厂家售后大多数有一年的保质期，那么一年后的设备保养需要专业的设备维护师来完成

8.专业咖啡豆买手

这个需要你有资深的杯测水平和资源渠道，帮助咖啡店或需求者来寻找他们需要的生豆或熟豆。

总体来说，咖啡师就业前景还是很广阔的。

1. 咖啡行业人才稀缺，就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，优秀咖啡人才少，市场需求大，就业前景好。2. 注重动手能力，有行业竞争力。咖啡师的方向一般可以分为四大类：1.咖啡制作技术 2.咖啡品鉴 3.咖啡理论 4.咖啡比赛。针对不同方向选择学习的难易程度也不同，技术制作类比较注重动手能力，所以只要掌握好足够专业的技能，是非常有自我竞争力的。3. 前景可观，市场缺口较大。咖啡行业前景相当可观，目前咖啡店在一线城市的普及度较高，一些二三线城市还有待于开发，所以学咖啡专业开店的前景不容小觑。