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咖啡师培训
来源: | 作者:12333 | 发布时间: 456天前 | 227 次浏览 | 分享到:

咖啡师是一种对统筹能力、记忆能力和动手能力有一定要求的职业,热爱是职业发展的重要源泉之一,实战则是职业技能提升的基础。咖啡师培训要学的内容如下:

1、了解咖啡的基础知识(包括:咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。


2、学习咖啡的文化和生活。


3、熟练掌握制作咖啡的相关器具的使用(包括:咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等等)。


4、熟练掌握各种咖啡的冲泡方法(包括:虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等等)。

5、熟练掌握各种单品咖啡的制作过程、注意事项及品评(包括:摩卡、南山、哥伦比亚、曼特宁等等)。


6、熟练掌握经典花式咖啡的制作(包括:花式热咖啡、花式冰咖啡等等)。


7、熟练掌握各种饮料喝冰品的制作(包括:奶茶、奶昔、鸡尾果汁、花果茶、雪泡等等)。


8、了解意式咖啡的知识及制作意式咖啡的咖啡机。

9、熟练掌握制作ESPRESSO的方法(包括奶泡的制作、各种拉花的制作、espresso的品评等等)。


10、了解开店的相关知识(包括:成本的预算、原材料和器具的采购、如何选址、如何进行人员招聘、如何进行咖啡厅的管理、如何进行有效地促销等等)。

学习咖啡师就来上海五加一培训。