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咖啡师培训需要学多久
来源: | 作者:12333 | 发布时间: 456天前 | 343 次浏览 | 分享到:

咖啡师培训需要学多久


新手要学咖啡理论知识,然后结合一些实践操作,对咖啡技术有一个初步认识后,就要学习更深入的知识,大概需要学习一个月到三个月的时间。此时要学各种咖啡的做法,比如意式咖啡、冰咖啡、单品咖啡、甜品、拉花技巧、饮品等,对咖啡有悟性的学员两个月就能够学会。


虽说学到这个水平你就可以开始找工作了,但这个时候你并不算专业的咖啡师。想要在咖啡这个行业上有更深的造诣,成为专业咖啡师。从拉花与雕花,咖啡味道上需要进一步的琢磨。除此之外,成为一名出色的咖啡师还要具有独特的创意,而创意则源于对咖啡文化以及生活的深层理解。

咖啡师培训要学的内容如下:


1、了解咖啡的基础知识(包括:咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。


2、学习咖啡的文化和生活。


3、熟练掌握制作咖啡的相关器具的使用(包括:咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等等)。


4、熟练掌握各种咖啡的冲泡方法(包括:虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等等)。


5、熟练掌握各种单品咖啡的制作过程、注意事项及品评(包括:摩卡、南山、哥伦比亚、曼特宁等等)。


6、熟练掌握经典花式咖啡的制作(包括:花式热咖啡、花式冰咖啡等等)。


7、熟练掌握各种饮料喝冰品的制作(包括:奶茶、奶昔、鸡尾果汁、花果茶、雪泡等等)。


8、了解意式咖啡的知识及制作意式咖啡的咖啡机。